L'authentique trou normand
Imprimer Catégorie Trou Normand Thèmatique Aucune thèmatique Source Éric Ricard Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 7 pommes vertes
- Sucre au goût
- 6 oz de calvados
Préparation
- Enlever la pelure et le coeur de chaque pomme. Déposer les morceaux de chair dans un mélangeur et les mettre en purée. Ajouter le sucre et mélanger de nouveau. Il est important que le sucre soit bien dissout.
- Verser dans la sorbetière et refroidir durant 30 minutes ou mettre au congélateur et le mélanger à l'aide d'une cuillère à tous les 15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit gelé.
- Au moment de servir, distribuer le sorbet dans des coupes et verser 1 oz de calvados sur chacun. Servir entre deux plats.
Commentaire du cuisiner
Préparations: 1 heure
Cuisson: aucun
Portions: 6 Ingrédients
* Le trou normand se sert entre deux plats et stimule la digestion. C'est une tradition normande qui gagne a être découverte. Aujourd'hui, plusieurs versions existent. Voici l'authentique.
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