Chutney de betteraves
Imprimer Catégorie Chutney Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 ou 4 betteraves pelées et coupées en dés
- 1/2 gros oignon rouge coupé en dés
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre
- 3 pelletées (3 c. à table) de raisins secs
- 3 c. à table de sucre
- 2 c. à thé de gingembre frais haché
- 1 c à thé de graines de moutarde
Préparation
- Dans un peu d'huile d'olive, faire fondre l'oignon et les dés de betteraves jusqu'à ce qu'ils commencent à attendrir (une dizaine de minutes).
- Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à presque sec. Ajouter ensuite le vinaigre, les raisins, le sucre, le gingembre et les graines de moutarde.
- Laisser mijoter doucement pour que le liquide évapore presqu'entièrement et que le chutney épaississe.
Commentaire du cuisiner
Merci @Oliveoilpour cette recette ainsi que cette belle photo
* Vraiment un bon condiment tout plein de saveurs.
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