Mayonnaise aux tomates séchées et au basilic
Imprimer Catégorie Mayonnaise Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oeuf entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 3 tomates séchées, dans l'huile
- 1 gousse d'ail, hachée
- 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de basilic frais
- 250 ml (1 tasse) d'huile de pépins de raisin
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans le bol du robot culinaire, déposer tous les ingrédients et seulement 60 ml (1/4 de tasse) d'huile. Actionner l'appareil afin de bien émulsionner, puis ajouter en filet le reste de l'huile. Rectifier l'assaisonnement. Pour les plus gourmands, ajouter à la préparation 3 tranches bien cuites de bacon, que vous aurez émiettées au préalable
Commentaire du cuisiner
Préparation : 5 minutes
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