Poitrines de poulet grillées, sauce aux arachides
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Sauce aux arachides
- 4 poitrines de poulet frais désossées de 120 à 150 g (4 à 5 oz)
- 1 oignon moyen, haché
- 1/3 tasse beurre d'arachides
- 2 c. à soupe sauce Tamari
- 1/4 tasse lait 2%
- 1/3 tasse bouillon de poulet reconstitué
- 2 c. à soupe sirop de maïs
- 1 c. à thé poivre de Cayenne
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans une casserole, dans un mélange beurre/huile, faire revenir l'oignon. Ajouter les autres ingrédients de la marinade et porter à ébullition. Cuire 1 à 2 minutes, retirer du feu et réserver.
- Déposer les poitrines de poulet sur la grille huilée et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté. Napper les poitrines de poulet avec la sauce et servir.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Pour parfumer davantage la sauce aux arachides, ajouter 1/4 c. à thé de poudre de cari et 1/4 c. à thé de coriandre moulue.
Accompagnement Pommes de terre farcies en papillotes.
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