Sauce méditerranéenne pour pâtes

Ingrédients

• 25 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 500 g (1 sac) de Mélange Méditerranéen Dés-Licieux Europe's Best®, surgelé
• 500 ml (2 tasses) de sauce tomate du commerce ou de tomates hachées en conserve
• 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes ou de poulet ou d'eau
• 30 ml (2 c. à table) de basilic frais, haché ou 5 ml (1 c. à thé) séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sucre
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir, moulu
• 30 ml (2 c. à table) chacun de persil et basilic frais, hachés

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Ajouter le Mélange Méditerranéen Dés-Licieux Europe's Best, la sauce tomate, le bouillon, le basilic, l'origan, le sucre, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Baisser à feu moyen et laisser mijoter sans couvrir de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Rectifier l'assaisonnement. Incorporer le persil et le basilic.
3. Préparation d'avance: La sauce peut être préparée et conservée au réfrigérateur couverte pendant 1 journée. La sauce peut être éclaircie en y ajoutant 1/3 tasse (75 ml) d'eau de cuisson des pâtes