Chop Suey
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oignon émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 250 ml (1 tasse) de brocoli en morceaux
- 2 branches de céleri émincées
- 20 pois mange-tout
- 1 casseau de champignons coupés en quatre
- 250 ml (1 tasse) de pousses de bambou émincées
- 250 ml (1 tasse) de germes de soja
- 1 poivron rouge émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari
- Sel et piment au goût
Préparation
- Dans un wok très chaud, faire colorer l'oignon dans l'huile. Ajouter le brocoli et le céleri. Laisser cuire une à deux minutes. Ajouter les autres ingrédients en faisant sauter le tout de temps à autre quelques minutes. Assaisonner au goût.
Commentaire du cuisiner
préparation : 10 minutes
cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
* Pour un plat de légumes sautés à l'asiatique, le chop suey est évidemment un classique! C'est le plat d'accompagnement par excellence pour les pâtés impériaux et le chow mein au poulet.
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