Choux de bruxelles et fèves de Lima
Imprimer Catégorie Choux de bruxelles Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb de choux de bruxelles
- 8 onces de fèves de Lima
- 1/4 d'un piment rouge, émincé
- 1 c à thé de persil, haché
- sel et poivre
- 1 c à soupe de beurre
Préparation
- Placer les choux de bruxelles dans une étuveuse. mettre l'étuveuse dans une casserole contenat de l'eau bouillante. Assaisonner les choux et les faire cuire à la vapeur 8 minutes, à feu vif.
- Dans une autre casserole, faire cuire les fèves de lima à la vapeur, 6 minutes. ensuite, faire fondre le beurre dans une grande sauteuse, à feu vif. À l'apparition d'écume, ajouter le piment rouge et faire sauter une minute.
- Ajouter les choux de bruxelles et les fèves de lima et faire cuire 1 minute. Saler et poivrer au goût. Saupoudrer de persil et disposer les légumes dans un plat de service
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Pour 6 personnes
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