Potage de rutabagas

Imprimer Catégorie Navet Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de pouce, novembre 2008 Évaluation

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Potage de rutabagas

Ingrédients

  • 2 c. à tab (30 ml) de beurre
  • 2 échalotes françaises hachées
  • 4 t (1 L) de rutabagas en dés
  • 4 t (1 L) de bouillon de poulet
  • 3 c. à tab (45 ml) de sirop d'érable
  • 1/4 t (60 ml) de crème

Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les échalotes françaises et cuire 2 minutes. Ajouter le rutabaga et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Réduire en purée lisse. Incorporer le sirop d'érable et la crème et réchauffer.

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Portion(s) : 6
Cuisson : 32 min
Mode de préparation : Cuisinière

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