Aiglefin aux parfums d'Asie
Imprimer Catégorie Aiglefin Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients La première sauce
- 1/2 de tasse de sauce soya
- 1/4 de tasse de vinaigre de riz
- 1 bonne cuillère et un peu plus de gingembre haché finement
- 1 cuillère à table de miel
- 1 oignon vert haché
- 1 gousse d'ail hachée
Sauce composée
- 1/4 de tasse de sauce Hoisin
- Une pointe de Sambal oelek
- Aiglefin
Préparation La première sauce
- On mélange tous les ingrédients et on laisse reposer à température de la pièce au moins quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.
Sauce composée
- Avant de cuire le poisson badigeonner avec la sauce composée. On enfourne le poisson à 450F. pendant une dizaine de minutes, selon l'épaisseur.
- Au service on verse la première sauce tout autour des morceaux de poisson. On peut servir avec un riz vapeur et une julienne de pois mange-tout.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est offerte par: Oliveoil
Photo: Oliveoil
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