Salade de fenouil et de pomme

Ingrédients

• 1/4 t (60 ml) de yogourt nature épais (de type balkan)
• 1 c. à tab (15 ml) de miel liquide
• 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
• 1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon
• 1/4 c. à thé (1 ml) de graines de pavot
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de paprika
• 1 t (250 ml) de fenouil coupé en tranches fines
• 1/2 t (125 ml) de céleri coupé en tranches fines
• 1/2 t (125 ml) de raisins rouges sans pépins coupés en deux
• 1 pomme rouge pelée, hachée
• 1/4 t (60 ml) de noix de Grenoble grillées, hachées (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le miel, le jus de citron, la moutarde de Dijon, les graines de pavot, le sel et le paprika jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le fenouil, le céleri, les raisins et la pomme et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Au moment de servir, parsemer des noix de Grenoble, si désiré.