Flétan avec sauce maltaise
Imprimer Catégorie Flétan Thèmatique Aucune thèmatique Source Knorr Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 filets de flétan ou de saumon de 150 g
- 1 c. à soupe d'huile d'olive Bertolli
- poivre et sel
- 1 sachet de sauce hollandaise de Knorr
- 125 ml jus d'orange frais
- 1 orange (pour le zeste)
Préparation
- Saler et poivrer le flétan. Dans une poêle allant au four, réchauffer l'huile à feu moyen-vif; saisir le poisson, le côté de présentation en dessous, jusqu'à ce qu'il soit doré et le retourner.
- Placer au four à 180°C jusqu'à ce que le poisson se défasse en flocons, soit environ 10 minutes par 2,5 cm d'épaisseur.
- Pendant ce temps, dans une casserole, préparez la sauce. Retirer du feu. Incorporer graduellement le jus en fouettant. Remettre sur le feu. Baisser le feu et laisser mijoter 1 minute en fouettant. Verser la sauce sur le flétan. Garnir de zeste d'orange.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Astuce: Une macédoine de haricots verts est un excellent plat d'accompagnement.
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