Boulettes de viande à la sauce aigre-douce mijotée lentement

Ingrédients

• 1 sachet mélange à soupe Tomates et légumes Knorr*
• 4 tasses 1 L eau froide
• 2 tasses 500 mL tomates en dés en conserve avec liquide
• 1/2 tasse 125 mL cassonade tassée
• 1/4 tasse 60 mL ketchup
• 2 c. à thé 10 mL assaisonnement italien séché
• 1 lb 500 g boeuf haché extra maigre
• 1/4 tasse 60 mL chapelure
• 2 c. à table 30 mL persil haché
• 1 oeuf, légèrement battu
• 1 c. à table 15 mL sucre granulé
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une mijoteuse de 6 pintes, combiner le mélange à soupe Tomates et légumes Knorr, l'eau, les tomates, la cassonade, le ketchup et l'assaisonnement. Bien mélanger.
2. Dans un grand bol, combiner le boeuf haché, la chapelure, le persil, l'oeuf, le sucre granulé et le sel et poivre au goût. Avec les mains légèrement humides, façonner le mélange en boulettes de viande de 1 ½ po (4 cm) et les mettre avec soin dans la mijoteuse.
3. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures. Servir sur du riz, des pâtes ou avec du pain de blé entier croûté!