Dessert Italien
Imprimer Catégorie Charlotte et Flan Thèmatique Aucune thèmatique Source Marie-Josee Taillefer Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de creme 35%
- 1 livre de riccota leger ( j'ai pris le contenant de 475 gr. avec 7% de gras )
- 3/4 tasse de cacao tamise
- 3/4 tasse de sucre
- 24 doigts de dame environ
- 1/3 tasse de cafe fort ou amaretta
Préparation
- Fouetter la creme et reserver.
- Fouetter le riccotta avec le cacao et le sucre, puis y introduire en pliant la crème fouettée.
- Beurrer un moule de 8X8 pouces, et y mettre un rang de doigts de dame, y verser la demie du café, étendre la moitié du fromage dessus, répéter l'opération et refrigérer au moins 4 heures.
- Faire des copeaux de chocolat noir pour la présentation.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Bulldog
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