Mousse glacée au moka viennois

Ingrédients

• 8 carrés de chocolat mi-sucré Baker's, divisés
• 2 1/2 tasses de crème 35 %, divisée
• 1/2 tasse Maxwell House Café, moka suisse préparation au café instantané, à la saveur de chocolat viennois
• 1 paquet (200 g) de gaufrettes au chocolat

Préparation

1. CHAUFFER au micro-ondes 7 carrés de chocolat avec 1 tasse (250 mL) de crème, à HAUTE intensité de 2 à 3 minutes; remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Incorporer la poudre de café en remuant jusqu'à le mélange soit lisse. Laisser refroidir à température ambiante, en remuant de temps en temps.
2. FOUETTER le reste de la crème; incorporer délicatement dans le mélange de chocolat.
3. ÉTENDRE 1/4 de la mousse dans le fond d'un moule à charnière de 9 po (23 cm). Faire une couche de 15 biscuits sur la mousse. Répéter les couches 2 fois, en terminant avec la mousse. Congeler 4 heures ou jusqu'au lendemain. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant de servir.
4. FONDRE le reste du chocolat et arroser le gâteau.