Pouding au pain aux bananes et au chocolat

Ingrédients

• 1 pain aux bananes coupé en cubes
• 1 t (250 ml) de brisures de chocolat
• 4 oeufs
• 2 t (500 ml) de lait
• 1/2 t (125 ml) de sucre
• 1/2 t (125 ml) de crème à 35 % ou à 10 %
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille

Préparation

1. Dans un grand bol, mettre les cubes de pain aux bananes et les parsemer des deux tiers des brisures de chocolat. Dans un autre grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le lait et le sucre, (réserver 1 c. à tab/15 ml), la crème et la vanille. Verser le mélange d'oeufs sur la préparation de pain aux bananes et mélanger délicatement.
2. Laisser reposer pendant 15 minutes (remuer deux fois). Verser la préparation dans un plat allant au four d'une capacité de 12 t (3 L), beurré. (Vous pouvez préparer le pouding et le couvrir, il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
3. Parsemer le pouding du reste des brisures de chocolat et du reste du sucre. Cuire au centre du four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit doré et gonflé et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes.