Soupe au poulet et orzo 1
Imprimer Catégorie Poulet et Dinde Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 poitrines de poulet, la peau enlevée
- 1 oignon
- 3 branches de céleri
- 2 carottes
- 3 tomates
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) d'orzo
Préparation
- Couper les poitrines de poulet et les légumes en dés. Dans une casserole, chauffer l'huile et faites dorer le poulet avec l'oignon. Ajouter les autres légumes et cuire 1 à 2 minutes. Verser le bouillon et ajouter les fines herbes. Assaisonner.
- Cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement attendris. Ajouter l'orzo et poursuivre la cuisson de 5 à 8 minutes supplémentaires.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 à 20 minutes
Quantité : 4 portions
* Un repas chaud de temps en temps, c'est bien plaisant. Cette petite soupe réconfortante est parfaite pour un thermos à l'heure du midi. C'est aussi une bonne amie après une journée d"hiver passée à l'extérieur.
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