Sous-marin avec sauce Southwest

Ingrédients

• 4 poitrine de poulet
• 4 pain Kaiser ou sous-marin
• 4 tranche de fromage
• Marinade :
• 1 tasse d'huile d'olive
• ¼ tasse de jus lime
• 1 gousse d'ail émincé
• ¼ tasse de coriandre frais haché
• 1/2 c. à table cumin en poudre
• 1/2 c. à table poudre chili
• 1 c. à thé poivre de cayenne

Ingrédients: Sauce Southwest

• 1/2 tasse vrai mayonnaise
• 1/2 tasse de crème sûre
• 3 c. à thé d'oignon haché
• 2 c. à table de tomates haché
• 3 c. à thé de coriandre fraîche
• 1 c. à thé gousse d'ail émincé
• 1/4 c. à thé poivre de cayenne
• 1 pincé de sel assaisonné
• 1 pincé de cumin en poudre
• 2 piment fort (plus pour plus piquant et moins pour moins piquant)

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol et faire mariner le poulet 1 heure. Bien égoutter la viande et la faire cuire dans un poêlon antiadhésif ou sur le BBQ.
2. Coupé le poulet en lanière et garnir les sous-marins avec des tomates, des oignons, des concombres, des piments forts hachés et de la laitue.

Préparation:Sauce Southwest

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble dans le robot culinaire. Faire la sauce au moins 1 heure avant de servir