Poulet au romarin, à l'ail et au citron
Imprimer Catégorie Poulet entier Thèmatique Aucune thèmatique Source Le poulet du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 poulet de 1,6 kg (3 ½ lb)
- 5 branches de romarin
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 2 gousses d'ail, hachées
- 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF). Effeuiller les branches de romarin. Dans un bol, mélanger le romarin, le zeste et le jus de citron, l'ail et l'huile.
- Mettre le poulet dans une rôtissoire et badigeonner avec le mélange. Faire pénétrer l'assaisonnement entre la peau et la chair. Saler et poivrer abondamment.
- Cuire au four à découvert environ 1h30, jusqu'à ce qu'une cuisse se détache facilement et que la peau soit bien grillée. Servir accompagné de pâtes au pesto.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 90 minutes
Portions : 4
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