Confiture de bleuets réduite en sucre
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1,25 litre (5 tasses) de bleuets frais
- ou 1,25 litre (5 tasses) de bleuets surgelés et décongelés
- 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
- Dans une grande casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Laisser mijoter doucement de 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la confiture épaississe légèrement. Écumer soigneusement et remuer fréquemment pendant la cuisson.
- Verser dans des pots stérilisés. Congeler. La confiture se conserve quelques semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min
Rendement : Environ 3 pots de 250 ml (1 tasse)
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