Marinade chinoise 2
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de miel
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
- 2 anis étoilés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 200 ml (3/4 de tasse) de sauce széchuanaise
Préparation
- Faire bouillir le vinaigre, le miel et le gingembre. Infuser l'anis étoilé dans le mélange. Laisser refroidir.
- Incorporer les sauces soya et széchuanaise. Assaisonner et faire mariner le poisson ou la viande au réfrigérateur.
Commentaire du cuisiner
Quantité : 320 ml (1 1/8 tasse)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
* Pour les brochettes et les pièces de viande qui n'attendent que de se faire griller sur le barbecue.
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