Tarte à la limonade rose

Ingrédients

• 4 1/2 t. (1,125 L) de céréales CHEERIOS* finement broyées
• 1/3 t. (75 mL) de beurre, fondu
• 2 c. à soupe (25 mL) de sucre
• 1 pinte (1 L) de crème glacée à la vanille, ramollie
• 1/2 boîte (341 mL) de limonade rose concentrée surgelée, décongelée
• 1 t. (250 mL) de crème fouettée
• Colorant alimentaire rouge
• Quartiers de citron ou de lime, si désiré

Préparation

1. Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients nécessaires à la confection de la croûte. Presser le mélange dans le fond et les côtés d'une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Réfrigérer 30 minutes avant de remplir avec la garniture.
2. Dans un grand bol, mélanger la crème glacée, la limonade concentrée, la crème fouettée et quelques gouttes de colorant alimentaire. À la cuillère, étaler la préparation à la crème glacée sur la croûte.
3. Mettre au congélateur jusqu'à ce que le mélange soit ferme, soit environ 4 heures. Laisser à la température ambiante quelques minutes avant de couper. Garnir de quartiers de lime ou de citron, si désiré.