Salade asiatique de légumes
Imprimer Catégorie Légumes Thèmatique Aucune thèmatique Source Loblaw's Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 paquet (350 g) Tofu mariné, ferme, teriyaki PC Menu bleu
- 1/2 tasse (125 mL) Vinaigrette PC - Sésame grillé
- 2 tasses (500 mL) pois mange-tout, parés
- 1 tasse (250 mL) radis, coupés en quartiers
- 2 carottes, râpées
- 2 oignons verts, tranchés finement en diagonale
- 1 boîte (398 mL) Minis épis de maïs entiers, égouttés
- 1/2 tasse (125 mL) noix de cajou
Préparation
- Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, cuire les pois mange-tout pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croustillants, puis les égoutter. Les plonger immédiatement dans un bol d'eau froide. Les laisser tremper pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient froids. Les égoutter puis les mettre dans un grand bol à salade.
- Égoutter le tofu en conservant la marinade. Couper le tofu en bouchées. Dans le bol à salade contenant les pois-mange-tout, ajouter le tofu, la marinade du tofu, les radis, les carottes, les oignons verts, les épis de maïs, les noix de cajou et la vinaigrette.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients. Servir la salade garnie de graines de sésame rôties, si désiré.
Commentaire du cuisiner
Portions: 6
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 5 min*
Cette délicieuse salade est un heureux mélange de saveurs asiatiques. Pour un goût des plus authentiques, ajoutez-y des tranches minces de daïkon, un radis blanc du Japon
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