Pouding aux fraises 2
Imprimer Catégorie Fraises Thèmatique Aucune thèmatique Source Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, 2005 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 casseaux (environ 4 t/1 L) de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux. On peut aussi utiliser des fraises surgelées entières, non décongelées.
- 1 t (250 ml) de sucre (environ)
- 2 c. à tab (30 ml) de graisse végétale
- 1 1/2 t (375 ml) de farine
- 1 c. à tab (15 ml) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 t (250 ml) de lait
Préparation
- Étendre uniformément les fraises dans un poêlon allant au four de 11 po (28 cm) de diamètre ou un plat en verre allant au four de 8 po (20 cm) de côté. Parsemer d'environ 1/2 t (125 ml) du sucre. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le reste du sucre et la graisse végétale. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs à la préparation de graisse végétale, en alternant avec le lait. Laisser tomber la pâte par grosses cuillerées sur les fraises réservées. Parsemer d'un peu de sucre.
- Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré.
Commentaire du cuisiner
Portion(s) : 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
* Recette de Mme Claire Langevin Marcoux, mère de Ghislaine Marcoux.
«Pour célébrer la fin des classes, ma mère me préparait toujours son fameux pouding aux fraises. Quel goût exquis et quelle belle façon d'accueillir l'été!» Ghislaine Marcoux
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