Salade de fraises et bocconcini
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) fraises, coupées en quartiers
- 45 ml (3 c. à soupe) réduction de vinaigre balsamique Irresistibles (voir recette)
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable pur à 100% Irresistibles
- 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) huile d'olive Irresistibles
- 30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
- 16 feuilles de basilic entières
- 8 petits bocconcinis
- Au goût, poivre du moulin
- Au goût, flocons de sucre d'érable
Préparation
- Dans un bol, mélanger les fraises, la réduction de vinaigre balsamique
- de Modène Irresistibles vieilli en fût de chêne (produit d'Italie), le sirop d'érable, l'huile d'olive et le basilic haché. Laisser
- mariner pendant 15 minutes. Disposer les bocconcinis et les fraises au centre d'une assiette de service, sur une feuille de laitue.
- Décorer de feuilles de basilic entières, assaisonner de poivre du moulin et saupoudrer de flocons de sucre d'érable.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Préparation: 20 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 16 min
Total: 36 min
* Suggestion: Réduction de balsamique
On obtient une réduction de balsamique en amenant à ébullition du vinaigre balsamique jusqu'à consistance légèrement sirupeuse (réduire environ de moitié).
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