Pois chiches en salade
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive*
- 15 ml (1 c. à soupe) miel liquide*
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
- Au goût, sel et poivre
- 594 ml pois chiches, égouttés et rincés*
- 250 ml (1 tasse) riz blanc, cuit*
- 2 oignons verts, émincés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) raisins secs*
- 125 ml (1/2 tasse) persil frais, haché
Préparation
- Dans un bol, bien mélanger l'huile, le miel, le jus de citron, la cannelle, le sel et le poivre; réserver.
- Dans un saladier, mélanger tout le reste des ingrédients. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 1 h au réfrigérateur avant de servir.
Commentaire du cuisiner
* Suggestion: Pour plus de goût et de tendreté, faire gonfler les raisins secs dans l'eau chaude pendant 3 min.
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