Philly Steak Sandwich

Ingrédients

• 1/2 kilo [1 livre] de boeuf coupé en minces lanières de 2 pouces ou viande à fondue
• 5 ml [1/2 c. à thé] de sel
• 5 ml [1/2 c. à thé] de poivre noir
• 5 ml [1/2 c. à thé] de paprika
• 5 ml [1/2 c. à thé] de poudre de chili
• 5 ml [1/2 c. à thé] de poudre d'oignon
• 5 ml [1/2 c. à thé] de thym séché
• 5 ml [1/2 c. à thé] de marjolaine
• 5 ml [1/2 c. à thé] de basilic séché
• 45 ml [3 c à table] d'huile végétale
• 1 oignon tranché finement
• 1 poivron vert en julienne
• 3 onces de fromage suisse, finement tranché
• 1 pain baguette coupé en 3 ou en 4 selon la longueur des sandwichs désirés

Préparation

1. Mettre le boeuf dans un bol d'une grandeur suffisante. Dans un autre bol, mélanger ensemble le sel, le poivre, le paprika, le chili, l'oignon, le thym, la marjolaine et le basilic. Saupoudrez le boeuf de ce mélange
2. Réchauffer la moitié de l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Faire sauter le boeuf à la cuisson désiré et le retirer du poêlon. Réchauffer la balance de l'huile et faire sauter l'oinon et le poivron vert
3. Faire réchauffer le four sur la fonction '' broil '' Diviser la viande et la placer dans les pains pré-coupés en deux. Ajouter l'oignon et le poivron et recouvrir le tout avec le fromage tranché.
4. Placer les sandwichs ouverts sur une tôle à biscuits et passer sous le '' broil '' jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer les sandwichs du four, les fermer et servir