Filet de saumon rôti, linguine verde al limone

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Filet de saumon rôti, linguine verde al limone

Ingrédients

  • pasta verde fraîche
  • huile d'olive
  • jus de citron
  • vino bianco
  • beurre frais
  • quelques petites tomates
  • herbes fraîches
  • poisson grillé ou rôti au bbq.

Préparation

  1. Dans une grande pooêle faire fondre le beurre. Ajouter du vin blanc et le jus d'un citron. Quelques brindilles de fenouil et de thym hachées finement.
  2. Ajouter les petites tomates coupées en deux et épépinées. Laisser réduire doucement pendant que les linguine verde cuisent et que le saumon en fait autant dans le bbq.
  3. Les pâtes cuites et égoutées, le saumon est rôti à point, ne reste plus qu'à les napper de sauce et de passer à table.

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Photo: Oliveoil

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