Spaghettini au porc et légumes

Ingrédients

• 2 Branches de céleri
• 1 gros oignon rouge ou blanc
• 1 piment vert
• 1 piment rouge
• 1 grosse carotte
• 1 tasse de fèves vertes et jaunes
• persil fraîs
• ciboulette
• 1 boîte de mandarines
• 1/3 tasse de jus légumes
• Sauce hoisin
• Worcestershire
• Sauce soya
• sel et poivre
• amandes au goût

Préparation

1. Avec un restant de rôti de porc. Couper en petits morceaux les tranches de porc et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
2. Ensuite ajouter un a la fois, les oignons, le céleri, le piment rouge et vert, les fèves vertes et jaunes, les carottes coupées en rondelles et laisser mijoter le tout quelques minutes. Ensuite ajouter la ciboulette et du persil frais coupé grossièrement.
3. Ensuite, ajouter la sauce hoisin, la sauce worcestershire, la sauce soya et 1/3 de tasse de jus légumes. A la fin 1 boîte de mandarine et son jus et pour terminer les spaghettini préalablement cuit et laisser refroidir. Mélanger le tout et servir.