Crevettes au curry et riz brun
Imprimer Catégorie Crevettes en casserole Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 90 mL [6 cuil. à table] de beurre
- 90 mL [6 cuil. à table] farine
- 500 mL [2 tasses] de lait
- 10 mL [2 cuil. à thé] de curry
- 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de persil haché
- 10 mL [2 cuil. à thé] de jus de citron
- 500 mL [2 tasses] de crevettes fraîches
- Riz brun bouilli
- Sel, au goût
Préparation
- Faire fondre le beurre; y incorporer la farine en une pâte lisse. Incorporer le lait; cuire au bain-marie au dessus d'eau bouillante, jusqu'à épaississement. Saler; incorporer le curry, 15 mL [1 cuil. à table] du persil haché, le jus de citron et les crevettes, en réservant quelques-unes qe vous ferez griller pour la décoration. Bien réchauffer le mélange.
- Répartir le riz brun cuit tout autour d'une casserole de 1,5 litres [6 tasses]. Remplir le centre du mélange de crevettes au curry. Garnir des crevettes réservées et saupoudrer le tout du reste [ 7,5 mL - 1/2 cuil. à table]du persil haché.
Commentaire du cuisiner
Portions: 6
* Servir avec de l'avocado en purée et un quartier de citron
Aucun commentaire