Muffins aux canneberges et aux noix
Imprimer Catégorie Canneberges Thèmatique Aucune thèmatique Source Marielle Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 60 g [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine
- 260 g [1 1/4 tasse] de sucre
- 2 oeufs
- 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 125 mL [1/2 tasse] de lait écrémé
- 280 g [2 tasses] de farine
- 500 mL [2 tasses] de canneberges grossièrement hachées
- 250 mL [1 tasse] de noix hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C [350°F] et graisser 16 moules à muffins. Dans un grand bol, mélanger ensemble le beurre ou la margarine et le sucre. Y casser les oeufs et bien battre.
- Ajouter ensuite la poudre à pâte, le sel et le lait; bien battre. À la cuiller, incorporer la farine au mélange. Incorporer ensuite les canneberges et les noix hachées à la pâte.
- À la cuiller, remplir les moules à muffins préparés aux 3/4. Les cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Les démouler et les laisser refroidir sur des grilles, avant de les servir.
Commentaire du cuisiner
Portions: 16 muffins
* On peut aussi bien les préparer avec des canneberges fraîches que surgelées, hachées au robot culinaire ou au hachoir à noix.
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