Pâte à tarte Acadienne
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Photos de la recette
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Ingrédients
- ¾ livre ou (1 ¾ de tasse) de saindoux
- 6 tasses de farine
- 2 c. à thé de sel
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure
- 2 c. à thé de sucre
- ¾ tasse d'eau tiède
- 1 à 1 ½ tasse d'eau tiède
Préparation
- Incorporer la graisse à la farine et au sel et ajouter l'oeuf. Faire dissoudre la levure et le sucre dans ¾ tasse d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Faire un puit au centre de la farine et y verser la levure dissoute et 1 tasse d'eau tiède. Mélanger graduellement à la farine de façon à obtenir une pâte assez ferme pour être roulée. Ajouter un surplus d' eau tiède si nécessaire.
- Rouler la pâte et mettre dans des moules à tarte. Y déposer la garniture de viande et recouvrir d'une autre abaisse. Laisser lever à la température de la pièce une quinzaine de minutes. Faire cuire au four à 400°, environ 30 minutes.
Commentaire du cuisiner
Cette recette de pâte à tarte est conçu pour des pâtés , non pour le dessert.
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