Spaghetti sauce crémeuse à la vodka, champignons et fromage
Imprimer Catégorie Spaghetti Thèmatique Aucune thèmatique Source Vivianne Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 454 g de spaghetti ou spaghettini au choix
- 1/2 tasse de vodka (125ml)
- 1 c.soupe de bovril au poulet (15ml) (concentré liquide de bouillon de poulet)
- 1/3 tasse d'eau (75ml)
- 1 c.soupe d'huile (15ml)
- 1 c.soupe de beurre (15ml)
- 1 tasse de crème 35% (250ml)
- 1 petit oignon haché
- 454g de champignons tranchés
- 1/2 c.thé de sel d'ail (3ml)
- poivre
- 1/2 tasse d'emmenthal râpé (125ml)
- persil haché
Préparation
- Dans une casserole mettre la crème, eau, bovril et vodka, mélanger et amener à ébulllition en remuant, cuire sur un feu moyen/bas pendant 5 minutes en remuant souvent (faire attention car cela peut déborder). fermer le feu et mettre en attente.
- Cuire les spaghetti dans eau bouillante salée.
- Durant ce temps chauffer dans un poêle haute antiadhésive l'huile et le beurre, ajouter l'oignon et les champignons cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et commencent à colorer, remuant souvent durant la cuisson.
- Réduire le feu et ajouter le mélange de vodka ainsi que le sel d'ail, poivrer et mélanger le tout, laisser cuire doucement pour 2 minutes en remuant souvent, ajouter le fromage, mélanger et cuire 2 à 3 minutes en remuant.
- Ajouter les pâtes et bien mélanger sur un feu doux, laisser cuire environ 3 minutes en remuant bien pour permettre aux pâtes d' absorber la sauce, servir en saupoudrant de persil et régalez vous.
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