Carrés aux pommes et au caramel écossais

Ingrédients

• 1/4 tasse (50 ml) beurre, fondu
• 1 1/2 tasse (375 ml) chapelure de biscuits graham
• 2 petites pommes, évidées, pelées et hachées (environ 1 ¼ tasse)
• 1 pqt (175 g) grains à saveur de caramel écossais
• 1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 1 pqt (200 g) noix de coco râpée (facultatif)
• 1 tasse (250 ml) noix, hachées

Préparation

1. Combiner la chapelure avec le beurre et presser cette préparation au fond d'un plat de cuisson de 13 po x 9 po (3 L) tapissé de papier parchemin. Garnir des pommes.
2. Faire fondre les grains au caramel écossais avec l'Eagle Brand à feu moyen. Napper uniformément les pommes de cette préparation. Garnir de la noix de coco, si désiré, et des noix. Presser fermement.
3. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C)* de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir et couper en carrés. Servir avec de la crème glacée, si désiré.