Filet de porc à la chinoise
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/3 tasse de sauce soya légère
- 1/4 tasse d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1/8 tasse de cassonade dorée, tassée
- 3 oignons verts hachés
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 1/2 c. à soupe de pâte de piments asiatique
- 1 1/2 c. à thé de poivre
- 1 filet de porc dégraissé de 2 lb
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne, verser la sauce soya, l'huile de sésame et la sauce Worcestershire. Incorporer la cassonade, les oignons verts, l'ail la pâte de piments et le poivre. Fouetter ce mélange. Mettre le filet de porc dans un plat et arroser avec la marinade en retournant la viande plusieurs fois pour l'enduire de tous les côtés. Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur au moins 8 heures.
- Préchauffer le four à 450°F (230°C). Tapisser un plat à gratin avec du papier d'aluminium et y mettre le filet de porc et sa marinade.
- Faire rôtir dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Une fois prêt, sortir le filet du four et le laisser reposer 5 à 10 minutes avant de le découper.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps extra : 8 heures, marinage
Portions: 4
* Cette recette est simple et savoureuse. Pour un meilleur résultat, laissez mariner la viande pendant au moins 8 heures, ou toute la nuit si possible. Retounez-la au bout de 4 heures. Accompagnez vos filets avec du riz et des légumes asiatiques comme le bok choy ! Bon appétit !
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