Gelée de Noël aux piments jalapeno
Imprimer Catégorie Gelée de poivrons et Zucchinis Thèmatique Aucune thèmatique Source Dominic Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de poivron rouge haché
- 1/2 tasse de piments jalapeno hachés
- 5 tasses de sucre
- 1 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 pot (3/4 tasse) de pectine liquide
Préparation
- Retirer les queues, les veines et la plupart des graines du poivron et des piments. Émincer au robot culinaire.
- Dans une grande casserole à feu vif, mélanger les poivrons rouges, les piments jalapeno, le sucre et le vinaigre. Porter à vive ébullition et laisser bouillir 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
- Brasser constamment et ajouter la pectine. Laisser refroidir 2 minutes de plus. Brasser ensuite pendant 1 minute. Verser dans des pots en verre stérilisés et fermer ceux-ci avec des couvercles et des anneaux stérilisés en laissant les pots refroidir lentement et se sceller naturellement.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions: 36
* Voici la recette d'une très jolie gelée de piments forts et de poivrons rouges. Ses couleurs sont faites pour Noël! Servez-la avec du fromage à la crème sur des craquelins.
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