Bananes frites Thaï
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 tasse de farine de riz
- 1/4 tasse de tapioca
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1 1/4 tasse d'eau
- 10 bananes
- 3 tasses d'huile de friture
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine de riz, le tapioca, le sucre, le sel et la noix de coco. Ajouter l'eau petit à petit et mélanger pour faire une pâte un peu épaisse.
- Peler les bananes et les couper dans le sens de la longueur en 3 ou 4 morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde ou dans un wok à 375°F (190ºC).
- Tremper chaque tranche de banane dans la pâte puis faire frire jusqu'à ce que ce soit doré. Égoutter sur du papier absorbant. Servir en une fois.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions: 20
* C'est l'un de mes plats préférés. À chaque fois, que je vais dans un restaurant thaï, je prends ce dessert avec dessus de la crème glacée à la noix de coco ou du miel. Si vous n'avez jamais essayé, c'est le moment, c'est si bon ! J'utilise des bananes mais vous pouvez aussi utiliser des patates douces pour cette recette.
Tous les commentaires (1)
joanne
Super cette recette , elle va plaire à Sylvie certain...
à essayer quand j'aurai la dent sucré...
Joanne xxx