Tarte aux pommes à la française avec fromage à la crème

Ingrédients

• 1/4 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de muscade
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
• 2 1/2 tasses de pommes pelées, hachées
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 c. à soupe d'eau chaude
• un peu moins que 1/2 tasse de fromage à la crème
• 3 c. à soupe de beurre non-salé, ramolli
• 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre

Préparation

1. Mettre ensemble, dans l'ordre indiqué et en battant après chaque ajout: 1/4 tasse de beurre, le sucre, l'oeuf, le sel, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude, la farine, les noix, les pommes, 1 c. à thé de vanille et l'eau chaude (la préparation sera épaisse). Verser dans le moule à tarte.
2. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à tarte de 9 po. Cuire au four pendant 45 minutes à 350°F (175°C).
3. Servir avec le glaçage au fromage à la crème. Pour le réaliser: mélanger le fromage à la crème, 3 c. à soupe de beurre, 1/2 c. à thé de vanille et le sucre en poudre. Battre jusqu'à onctuosité. Peut être servie chaude ou froide. Elle peut aussi être placée au réfrigérateur.