Crème de marrons au chocolat râpé
Imprimer Catégorie Café et Moka Thèmatique Aucune thèmatique Source Reader's Digest Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 conserve (250 g / 9 oz) de purée de marrons
- 2 c. à soupe de cognac
- 2 c. à soupe de sucre à glacer
- 250 ml (1 tasse) de crème 35%
- 50 g (1 3⁄4 oz) de chocolat noir amer
Préparation
- Versez la purée de marrons et le cognac dans un bol. Ajoutez le sucre à glacer et fouettez le tout pour obtenir une crème bien lisse.
- Battez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, incorporez-la délicatement à la purée de marrons.
- Râpez le chocolat et ajoutez-en la moitié à la préparation. Répartissez la crème dans 4 coupes, saupoudrez avec le reste de chocolat râpé et conservez 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 20 minutes |
Portions: 4
* De la purée de marrons relevée avec du cognac et mélangée à de la crème épaisse et à du chocolat est un véritable régal.
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