Gâteau à la rhubarbe et aux amandes
Imprimer Catégorie Rhubarbe Thèmatique Aucune thèmatique Source Nicole Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 1/2 tasse de cassonade
- 2/3 tasse d'huile
- 1 oeuf
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé bicarbonate de sodium
- 1 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de rhubarbe, coupée en morceaux
- 1/2 tasse d'amandes effilées
Glaçage
- 5 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de beurre, fondu
- 1/4 tasse d'amandes effilées
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer 2 moules de 23 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, battre la cassonade, l'huile, l'oeuf et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Mélanger à part la farine, le sel et le bicarbonate de sodium. Ajouter alors alternativement la farine et le lait au mélange de sucre et d'oeuf, battre la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Incorporer la rhubarbe et 1/2 tasse d'amandes. Verser dans les moules préparés.
- Répartir la préparation de glaçage sur la pâte dans chaque moule. Faire cuire 30 à 35 minutes.
Glaçage
- Dans un petit récipient, mélanger le sucre et le beurre. Incorporer les 1/4 tasse d'amandes.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions: 24
* Un goût subtil d'amande et de rhubarbe, profitez pleinement de ce gâteau pendant la saison de la rhubarbe. Quel plaisir de partager ce dessert délicieux, c'est pour cela que je vous ai mis assez d'ingrédients pour faire deux gâteaux!
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