Gâteau de mariage à l'américaine

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Gâteau de mariage à l'américaine

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 3 tasses de sucre
  • 7 oeufs
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 3 tasses de farine
  • 1/4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de yogourt gras

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325°F (160°C). Beurrer un moule de 23cm sur 33 et saupoudrer de farine, ou bien utiliser un moule couronne de 25cm de diamètre, beurré.
  2. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un en fouettant, puis la vanille.
  3. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le bicarbonate, et incorporer à la préparation aux oeufs. Ajouter le yogourt en remuant bien, pendant 1 à 2 minutes pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  4. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 45 à 60 minutes. Un cure-dent planté au milieu du gâteau doit ressortir sec. Pour un moule couronne, laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.

Commentaire du cuisiner

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions: 24
* Voici un gâteau simple à réaliser, tout en blanc. Il vaut mieux garder les ingrédients à température ambiante pendant un certain temps avant de le réaliser.

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