Soupe aux saucisses et pois chiches
Imprimer Catégorie Pois chiche Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 4 saucisses italiennes
- 1 carotte
- 3 branches de céleri
- 1 oignon
- 1 navet
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 boîte de pois chiches de 540 ml
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 10 ml (2 c. à thé) de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, cuire les saucisses à feu moyen-élevé de 6 à 8 minutes. Les égoutter sur un papier absorbant.
- Couper les légumes en cubes. Dans une casserole, chauffer l'huile et faire dorer les légumes environ 2 minutes. Ajouter les pois chiches égouttés et les herbes. Saupoudrer de cumin et assaisonner.
- Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter de 15 à 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, ajouter les saucisses tranchées en rondelles.
Commentaire du cuisiner
préparation : 15 minutes
cuisson : 30 minutes
4 portions
* Voilà un plat des plus substantiels! Cette soupe-repas à base de pois chiches, de légumes et de saucisses italiennes s'avère idéale pour un lunch nourrissant et réconfortant. Parfait pour réchauffer les fraîches journées d'automne.
Aucun commentaire