Soupe aux pois parfumée au romarin
Imprimer Catégorie Pois Thèmatique Aucune thèmatique Source Cathy Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 6 tranches de bacon coupées en morceaux de 1 po
- 1 petit oignon, haché
- 1 poireau, tranché finement
- 1 grosse carotte, hachée
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 1/3 tasse de bouillon de poulet
- 1 1/2 tasse de pois cassés verts
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à thé de romarin frais, haché
Préparation
- Mettre le bacon dans une grande casserole et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croquant. Ajouter l'oignon, le poireau, la carotte et l'ail. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes.
- Incorporer le bouillon de poulet. Ajouter les pois, le laurier et le romarin. Porter à ébullition. Réduire la température, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pois soient cuits, environ 1 heure. Brasser de temps en temps pendant la cuisson.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Portions: 6
* Le romarin donne une saveur particulière à cette soupe aux pois.
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