Purée de pommes de terre au gratin
Imprimer Catégorie Purée Thèmatique Aucune thèmatique Source kraft Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3-1/2 livres (1,6 kg) de pommes de terre à cuire au four (env. 6 grosses), pelées et coupées en quartiers
- 3/4 tasse de lait
- 1-1/2 tasse de Cheddar très doux et Mozzarella râpés P'tit Québec
- 12 biscuits Ritz, écrasés (env. 1/3 tasse)
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- 2 c. à soupe de margarine non hydrogénée, fondue
Préparation
- FAIRE cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 min, ou jusqu'à tendreté.
- PRÉCHAUFFER le four à 375 ºF. Égoutter les pommes de terre, puis les remettre dans la casserole. Écraser au pilon, en ajoutant progressivement le lait, jusqu'à obtention d'une purée lisse. Incorporer le fromage. Transférer le tout dans un plat allant au four d'une contenance de 1, 5 l.
- MÉLANGER les autres ingrédients ; étendre cette préparation sur la purée de pommes de terre.
- CUIRE le tout au four pendant 20 à 25 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et le dessus, légèrement doré.
Commentaire du cuisiner
préparation 35 min
prêt en 1 hre portions
10 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
* Une touche d'éclat: Préparez la recette en ajoutant un ou plusieurs des ingrédients suivants à la purée avant de la transférer dans le plat : ail rôti, oignons caramélisés, ciboulette hachée, raifort râpé ou miettes de bacon cuit.
* Substitut: Pour préparer un gratin plus coloré, ne pelez pas les pommes de terre.
* Prenez de l'avance: Préparez la recette, sans la faire cuire au four. Couvrez le plat et conservez-le jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Avant de servir, découvrez le gratin et faites-le cuire au four en prolongeant le temps de cuisson autant que nécessaire pour obtenir un gratin bien chaud et légèrement doré.
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