Pizzas individuelles au pesto et aux pignons

Ingrédients

• 60 ml (4 c. à table) d'huile d'olive
• 125 ml (1/2 tasse) d'oignons rouges, tranchés finement
• 1 gousse d'ail, émincée
• 455 g (1 lb) de dindon haché, cru*
• 6 pitas de blé entier
• 15 ml (1 c. à table) de gros sel
• 15 ml (1 c. à table) d'origan séché
• 90 ml (6 c. à table) de pesto
• 60 ml (1/4 tasse) de pignons, rôtis
• 250 ml (1 tasse) de fromage asiago

Préparation

1. Dans une grande poêle, faire chauffer 30 ml (2 c. à table) d'huile à feu moyen. Mettre les oignons et les faire sauter 5 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter 2 minutes de plus.
2. Ajouter le dindon haché et le faire sauter environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et qu'il commence à dorer. Retirer du feu et réserver.
3. Badigeonner les pitas avec le reste de l'huile d'olive. Les saupoudrer de gros sel et d'origan. Étaler 15 ml (1 c. à table) de pesto sur chacun des pitas. Répartir également le mélange de dindon sur les 6 pitas. Faire de même avec les pignons et le fromage.
4. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les pizzas sur une plaque et les cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.