La salade de pâtes ultime
Imprimer Catégorie Fusilli Thèmatique Aucune thèmatique Source Helene Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 pqt (500 g) de fusilli trois couleurs, non-cuits
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
- 1 oignon rouge, haché
- 2 c. à thé d'ail émincé
- 2 tasses de tranches de pepperoni coupées en quatre
- 2 tasses de fromage mozzarella coupé en cubes
- 1 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées et tranchées
- 1/2 tasse d'huile d'olive (plus ou moins, au goût)
- 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge (plus ou moins, au goût)
- assaisonnements à l'italienne, au goût
- sel et poivre
Préparation
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes dans l'eau de 8 à 10 minutes et égoutter. Transférer dans un grand bol, couvrir et réfrigérer 1 heure.
- Dans le bol de pâtes froides, ajouter le brocoli, le chou-fleur, l'oignon rouge, l'ail, le pepperoni, le mozzarella, les olives, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Saler, poivrer et ajouter des assaisonnements à l'italienne. Bien mélanger. Réfrigérer jusqu'au moment de servir
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions: 12
* Une salade magnifique et colorée qui sera à son meilleur 24 heures après avoir été préparée.
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