Muffins délice du matin
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses de farine
- ¾ tasse de sucre
- 2 c. à thé de soda
- 1 ½ c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de sel
- 3 oeufs
- ½ tasse d'huile végétale
- ½ tasse de lait
- 1 ½ c. à thé de vanille
- 2 tasses de pommes pelées en dés
- 2 tasses de carottes râpées
- ½ tasse de coconut en flocons
- ½ tasse de raisins secs
- ½ tasse d'amandes en tranches
Préparation
- Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, le soda, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battre les oeufs, l'huile, le lait et la vanille.
- Y ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter le tout. Ajouter délicatement le reste des ingrédients.
- Remplir les moules à muffins et cuire à 375 degrés de 20 à 25 minutes.
Commentaire du cuisiner
12 Gros muffinsNote personnel de @Franden Mon moule est très foncé et je réduis la température à 350F, et je le place une rangée supérieur au-dessus de la moitié. je remplace les raisins par des canneberges séchées.
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