Muffins aux amandes et graines de pavot

Ingrédients

• 3 tasses de farine
• 2 ¼ tasse de sucre
• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
• 1 ½ c. à thé de sel
• 1 ½ tasse d'huile végétale
• 1 ½ tasse de lait
• 3 oeufs
• ½ c. à thé d'extrait d'amande
• 1 ½ c. à table de graines de pavot

Préparation

1. Chauffer le four à 350 degrés et graisser deux moules de 12 muffins.
2. Dans un bol, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, battre l'huile, le lait, les oeufs et la vanille.
3. Y ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter. Ajouter délicatement les graines de pavot. Remplir les moules à muffins et cuire pendant 30 minutes.