Gratin de pennes au poulet et au brocoli

Ingrédients

• 250 g de pennes au blé entier
• 250 g de brocoli coupé en bouquets
• 2 poireaux émincés
• 1 c. à soupe de beurre
• 350 g de poitrines de poulet cuites coupées en dés
• 2 tasses de lait 2%
• 1 1⁄2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/3 tasse de gorgonzola coupé en dés
• 12 tomates cerises coupées en deux
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1 c. à thé d'origan séché
• 1/4 tasse de chapelure
• 1 c. à thé de gros sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 375°F (190°C). Faites cuire les pennes à l'eau bouillante additionnée de gros sel selon les indications figurant sur l'emballage. Ajoutez les fleurettes de brocoli 5 min avant la fin de la cuisson, puis les poireaux 2 min avant la fin de la cuisson.
2. Beurrez un plat à gratin assez profond. Égouttez les pâtes et les légumes. Répartissez-les dans le plat et ajoutez les dés de poulet.
3. Versez le lait dans une casserole et portez à frémissements. Délayez la fécule de maïs dans 1 c. à soupe d'eau froide, ajoutez-la au contenu de la casserole et faites épaissir 3 min à feu moyen sans cesser de remuer. Retirez du feu, laissez tiédir, puis ajoutez les dés de gorgonzola et mélangez rapidement.
4. Versez cette sauce sur le contenu du plat, mélangez délicatement et surmontez des demi-tomates cerises. Saupoudrez de parmesan, d'origan et enfin de chapelure. Enfournez pour 20 min environ. Servez dès la sortie du four.