Gâteau au fromage façon tiramisu

Ingrédients

• 1 pqt (environ 175 g) de biscuits boudoirs
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 4 c. à soupe de Tia Maria
• 1 tasse de fromage à la crème
• 1 tasse de mascarpone
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1/4 tasse de farine
• 1/8 tasse de chocolat noir

Préparation

1. Faire préchauffer le four à 350°F (180°C). Placer un plat rempli d'eau dans le bas du four.Écraser les gâteaux en miettes. Mélanger les miettes de gâteau et le beurre fondu. Imbiber avec 2 c. à soupe de Tia Maria. Mettre le tout dans un plat à gâteau rond à fond amovible d'environ 20 cm de diamètre.
2. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le mascarpone et le sucre jusqu'à que le mélange devienne lisse. Ajouter 2 c. à soupe de Tia Maria et mélanger.
3. Ajouter les oeufs et la farine ; mélanger DOUCEMENT jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. Le mascarpone a une consistance variable, si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de crème liquide. Ne pas trop mélanger arrivé à ce stade. Verser la pâte sur les gâteaux émiettés.
4. Mettre le plat au milieu du four. Faire cuire 40 à 50 minutes. Ouvrir la porte du four et l'éteindre. Laisser refroidir le gâteau 20 minutes dans le four. Le retirer du four et le laisser refroidir complètement. Le réfrigérer au moins 3 heures ou toute la nuit avant de servir