Muffins à la cannelle et gruau

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Muffins à la cannelle et gruau

Ingrédients

  • 1 tasse de gruau a l'ancienne
  • 1 tasse de babeurre
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 1 tasse de farine
  • 1/3 tasse de cassonade tassée
  • 1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Dans un grand bol mélange le gruau et le babeurre et laisser reposer 5 minutes.
  2. Mélanger avec les oeufs. Combiner la farine, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle et le bicarbonate de soude.
  3. Mélanger ensemble les deux mélanges pour humecter. Cuire au four préchauffer à 400c. pendant 18 à 20 minutes.

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